|
Välkomstdrink
 Rökeriets sill & strömmingseka, med minst fem olika sorters sillar. Hackad lök, gräslök, gräddfil. Två sorters inlagda strömmingar. Stekt inlagd strömming. Fjäderholmsröra. Våra rökta räkor med aioli. Husets varmrökta laxfilé med pepparrots cremé. Varmrökt makrill. Lax & skaldjursterrine med löjromsås. Rökta gröna musslor. Gravad lax med moccasenapssås. Rödlöksallad med bladpersilja och sockerärtor samt tomater. Kryddig kycklingfilé med rostad sesam & wasabifraiche. Örtsallad med soliga primörer samt en rödlöksvinegretté. Färsk potatissallad. Olja, vinäger, fransksenap, kaprisäpple. Ostbräda med Västerbottenost, lagrad whiskeycheddar och Kvibille gräddädel samt brie. Nybakat bröd från vårat eget bageri samt knäcke bröd & kex. Dillkokt svensk färskpotatis. Ett litet sött avslut! Jordgubbsbakelse serveras med vaniljyoghurt. Kaffe Pris: 495 SEK /Person* Tillköp dryckespaket: 2 starköl på falska 33cl, 4cl Snaps (OP Andersson, Skåne Akvavit) eller 4cl Avec (Grönstedts Monopole, Baileys, Cointreau) Pris: 185 SEK /Person Alkoholfritt alternativ 30:- *För sällskap om minst 15 personer skall buffén beställas i förväg. Vi serverar ej buffén obeställd eller till mindre sällskap. För mindre sällskap eller enskilda gäster finns en fullständig ā la carte meny på plats. |
